Dites-moi que je ne suis pas la seule qui perd ses poires? Je ne les mange jamais au bon moment ou je les oublie, carrément. Pour éviter tout ça, j'ai donc créer ce pain aux poires qui contient 3 poires! Adios le gaspillage!
Pour 1 pain
Ingrédients
3 poires mûres
1 banane mûre
1/3 tasse de lait végétal
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à thé d'essence de vanille
1/2 tasse de cassonade
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à table de gingembre frais haché
100g de chocolat noir végétalien, haché grossièrement
Préparation
Préchauffer le four à 350F.
Chemiser un moule à pain. Réserver.
Couper 2 poires en gros morceau et la troisième en petits dés. Réserver les petits dés.
Dans le mélangeur, réduire en "smoothie" les deux poires, la banane, le lait, l'huile végétale et la vanille. Transvider dans un grand bol et y mélanger la cassonade.
Dans un second bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Verser sur le mélange humide, bien mélanger puis ajouter le gingembre et le chocolat. Bien incorporer puis verser dans le moule.
Enfourner de 50 minutes à 1 heure 10 minutes selon votre four, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte sec.
Conserver dans un contenant hermétique.
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