brownie aux lentilles camouflées

Ce n'est pas mon genre de cacher des légumes dans les repas, sauf que s'il s'agit de camoufler des lentilles dans un brownie, c'est une toute autre histoire!

En collaboration avec d'aucy, je vous présente un brownie moelleux, fondant et complètement décadent qui contient une tasse complète de lentilles d'aucy. C'est une belle façon d'incorporer cette légumineuse à son alimentation, ni vu ni connu!

La lentille brune sert ici à remplacer les oeufs et ça fonctionne à merveille. Le résultat est parfait: un brownie bien fudgy qui rappelle les minis brownies en sac du commerce.

La création de cette recette est rendue possible grâce à d'aucy

-Contenu sponsorisé, mais tout aussi savoureux!-

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Donne 9 brownies

Ingrédients

1/2 tasse de margarine végétalienne

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

1 barre de 100g de chocolat noir végétalien, en morceaux

1 tasse de lentilles d'aucy

1/2 tasse de lait végétal

2 cuillères à thé d'essence de vanille

1/4 tasse de cacao

3/4 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à thé de sel

Préparation

Préchauffer le four à 350F.

Chemiser un moule carré de 8 X 8 pouces. Réserver.

Dans un grand bol allant au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre la margarine avec le sucre et la cassonade. Réserver.

Dans un second bol allant au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat. Réserver.

Au mélangeur, réduire en purée lisse les lentilles rincées et le lait végétal.

Ajouter le chocolat fondue au mélange de margarine, fouetter puis incorporer le mélange de lentilles et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajouter le cacao, la farine et le sel puis bien mélanger.

Verser le mélange dans le moule et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

Enfourner une trentaine de minutes jusqu'à ce que le dessus semble ferme et qu'un cure-dent planté au centre du brownie en ressorte sec. Laisser tempérer avant de démouler puis couper en 9 parts.

Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.